O que está escrito nas embalagens dos alimentos pode parecer detalhe, mas é, na verdade, um dos instrumentos mais importantes de saúde pública. A rotulagem garante que consumidores saibam exatamente o que estão comprando e ingerindo. Sem informação clara, a escolha não é livre — é manipulação.
Durante muito tempo, os rótulos foram verdadeiros enigmas: listas intermináveis de ingredientes em letras minúsculas, tabelas nutricionais confusas e linguagem técnica inacessível. O resultado era previsível: poucos conseguiam interpretar de fato o que estavam consumindo. Nesse cenário, a indústria se beneficiava, promovendo produtos ultraprocessados como se fossem opções “saudáveis”.
Nos últimos anos, avanços importantes surgiram. A nova legislação brasileira de rotulagem nutricional frontal, que exige alertas claros sobre excesso de açúcares, gorduras saturadas e sódio, é exemplo disso. Trata-se de um passo relevante para aproximar informação técnica da vida real do consumidor. Uma escolha consciente só é possível quando a mensagem é direta, compreensível e visível.
Mas ainda há muito a ser feito. Além de alertas frontais, é fundamental que os rótulos tragam informações sobre aditivos químicos, presença de alergênicos e origem dos ingredientes. Transparência total fortalece a confiança do consumidor e estimula a indústria a inovar em produtos mais saudáveis.
Rotulagem não é apenas tema de saúde: é também questão de cidadania e de direito do consumidor. Um país que garante acesso claro à informação fortalece sua democracia. Afinal, quando sabemos o que comemos, estamos em posição de cobrar qualidade, exigir políticas públicas e orientar melhor nossos hábitos.
